夏天用这菜包包子,鲜嫩美味

夏天用这菜包包子,鲜嫩美味
萝卜不仅是一种质优价廉的根茎类蔬菜,而且营养丰富,具有清热利湿、消食化瘀、开胃健脾的作用,萝卜贮藏时,含水量大,生吃脆而甜,可做成开胃泡菜,煮熟后可炖或炒,都是上等的,如今,它是用海米和鸡蛋做馅,做成香喷喷、松软可口的包子,你一想就觉得很好吃,就像朋友必须尝试一样。
萝卜不仅是一种质优价廉的根茎类蔬菜,而且营养丰富,具有清热利湿、消食化瘀、开胃健脾的作用,萝卜贮藏时,含水量大,生吃脆而甜,可做成开胃泡菜,煮熟后可炖或炒,都是上等的,如今,它是用海米和鸡蛋做馅,做成香喷喷、松软可口的包子,你一想就觉得很好吃,就像朋友必须尝试一样。
海米鸡蛋萝卜包
准备材料
面团材料:面粉300克,水150克,鲜酵母4克
馅料:白萝卜500克,鸡蛋2个,海米30克,盐3/2茶匙,糖1茶匙,味精1茶匙,胡椒1茶匙,芝麻油2茶匙,植物油2茶匙,葱30克
开始生产:
一,将鲜酵母加水,分几次拌成面粉,然后揉成面团,把干的湿布盖上,发酵到原来的两倍。
将2颗海米放入清水中浸泡30分钟,切葱。
萝卜洗净,先搓成丝,再用刀粗剁。
4在切碎的萝卜上加入1/2茶匙盐,搅拌均匀,腌5分钟品尝,把多余的水挤出来。
烧热5锅,加入植物油加热,将鸡蛋打碎,放入锅中翻炒,冷却备用。
6将萝卜、海米、葱花和鸡蛋放在一起,加入剩下的盐、糖、胡椒、味精和芝麻油,拌匀做成馅料。
7将发酵好的面团放在砧板上揉至筋疲力尽。
8个,把面团擀成条,分成小剂量,每粒约25克,擀成皮。
9取一个馒头皮,放在掌心,馅放在中间,压紧。
用手捏褶,闭紧嘴,做个发髻。
11.将包好的生馒头放在盖布上,盖上干湿布,醒15分钟。
12将馒头放入冷水锅中,盖上锅盖,用高热煮沸,然后转小火蒸10分钟。
提示
因为发髻的皮肤很薄,所以手法要轻,以免破裂。
这个馒头很小,所以可以蒸10分钟,如果时间长,萝卜丝会变黄,影响美观。
所有权利保留,从迪尔的主厨模式食品。
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