餐饮选址的10大策略，不想赔钱一定要看！

发布时间2021-04-2509:00:00作者餐饮经营范围餐饮门店数量30家投资金额5~10万查看加盟信息昨日江湖哥就提到餐饮创业大多存在四个问题，其中之一就是选址出错。详情请看【干货】头脑一热就开店？别急！餐饮创业者先摸透这7个问题。餐饮行业有这样一句行话餐饮选址成功，就成功了一半，同理，选址有问题，就会在后期带来各种各样的麻烦。开店要开在哪里？怎样选址才能车水马龙般排队？这里面是有大学问的。如今餐饮行业越来越趋向于规范化、专业化，一旦你选择这个行业，没有耐心与坚持，想要看到成功的曙光何其之难。你，准备好战斗了吗？今天，江湖哥就跟大家讨论一下，餐饮选址的10大策略。1大城市vs小县城你的野心把战场选在繁华的城市，还是选在一个稍微安逸点的县城呢？这与个人的野心有关。选择大城市市场广阔、机会多、竞争相对激烈选择小县城市场较小、机会少、竞争相对较少如果目标是做行业的领头羊，或者是往连锁上市做，那答案是肯定的，一定要选择大城市，在这里，领略高手过招，感受潮起潮落。尤其是在越大的城市，越能得到资讯和能整合更的资源。当然，也有人说，我没什么坐拥世界的宏图大略，只想安安静静地当一个美男子，这也一律没问题，更不丢脸。小有小的好，在自己的家乡，安安心心地开一个小餐馆，提高/增加生活的富足，这未尝不是另一种完满。所以，谈到开餐厅的大环境，请首先聆听一下自己的内心，你，想拥有什么样的事业？分析完了宏观的大背景，来说更微观的选址优化因素。2拆迁防范注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店，避免在有产权争议地段建店。这点无需紧张，只是在选择店面的时候，多看看报纸新闻，及时了解政府和城市发展动态。3地段商业综合状况注意收集和评估门店周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。说白点，就是看邻居，隔壁的、楼上的、楼下的，都是谁？都在做什么项目？分析完了，再看看自己，扎在这个堆里，是否有市场，是否有优势。4竞争性质评估提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争，建店营业初期很好避免直接的竞争。这一点就是看对手，所以，明智的选择，不是以卵击石，而是具备比较强的项目优势。5地价目光放长远，注意综合考虑潜在价值与现实价值，尽可能将合同限定签订在三年以上。不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。同时，做简单预测，考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。这点，和房产智慧之选有异曲同工之妙，前提是确保项目能生意好。6能源供应所有的餐厅店面都应该具备餐饮条件，即与你项目匹配的水、电、气。7交通优先，替客人考虑，客人怎么来？坐车方便吗？地方好找吗？是否便利车辆来回和停车。第二，替自己考虑，是否还可以吸引人流，甚至是旅游者来就餐？8公共服务优先，为客人考虑，附近是否有洗手间、停车场、休息区。甚至，整体周边环境是否更吸引客人前来。而相对于门面房，商场餐饮是有很大优势的。第二，为自己考虑，评估保安、防火、垃圾废物处理等服务，同样要评估服务设施、费用及质量。9可见度翻译一下，就是显不显眼，从每个角度都能看到店面，这是非常有优势的。选址时，静静地观察一下人流的动线，就能分析出不同店面的位置优劣。室内的观察步行动线，临街的再考虑一下车辆行驶停止动线。10规模规模说白了就是面积＋配套，大规模的餐厅需要自配停车场、洗手间、等位区，小规模的餐厅50平方米也能营业，后，更得结合自己的项目来评估客人的接受能力。尤其是对于初创者来说，更需慎重选择哪种品类的餐饮。一起闯江湖隶属于万喜控股集团（股权代码668212）旗下餐饮平台，致力于打造O2O+F2C+社群的全新商业模式，为餐饮经营者提供一站式餐饮发展解决方案。在餐饮板块，现已拥有鸭满炉北京烤鸭、融御重庆老火锅、微时代美食广场、一起闯江湖重庆江湖菜、朕有料重庆小面、风华正冒冒菜、鱼打滚重庆烤鱼等多个知名健康餐饮品牌，连锁门店已发展至西南、西北、华中等地区市场，未来将持续打造更多的高价值健康生活品牌。一起闯江湖公司让没干过餐饮的人快速成为餐饮人让正在奋斗的餐饮人实现扩张梦想/*reset*/#quick_liuyan{font:12px"microsoftYahei"}#quick_liuyanem{font-size:12px;font-style:normal;font-weight:normal;padding:0px;margin:0px;line-height:1.5em;background:none;border:none;color:#000;}#quick_liuyana{color:#666;text-decoration:none;outline:none;}#quick_liuyana:visited{text-decoration:none;}#quick_liuyana:hover{color:#f60;text-decoration:underline;}#quick_liuyanli{vertical-align:bottom;list-style-type:none;white-space:normal;}#quick_liuyanimg{display:block;}textarea,input,button,select,table,tbody,tr,td,th{border:none;padding:0;margin:0;}input,select.clear{clear:both;overflow:hidden;}textarea,input,select{border:1pxsolid#ccc;color:#666;}*{margin:0;padding:0;border:0;box-sizing:border-box;}input,select{font-family:MicrosoftYahei;}#quick_liuyan{width:615px;position:relative;overflow:hidden;padding:25px15px30px15px;border:1pxsolid#e1e1e1;}#quick_liuyan.title{text-align:center;padding:010px;line-height:36px;margin-bottom:15px;}#quick_liuyan.titlespan{display:inline-block;line-height:30px;}#quick_liuyan.titlestrong{font-size:18px;color:#e60012;line-height:30px;font-weight:normal;}#quick_liuyan.titlestrongem{font-size:14px;color:#444;padding-left:10px;display:block;}#quick_liuyan.hr1{border-top:1pxsolid#bebebe;border-bottom:2pxsolid#f3f3f3;margin-bottom:15px;font-size:0;}#quick_liuyan.star{color:red;display:inline-block;padding:05px;vertical-align:middle;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con{overflow:hidden;}#quick_liuyan.quick_liuyan_conp{margin-bottom:10px;}#quick_liuyan.item-rightinput{padding:5px2px;}#quick_liuyan.item-rightlabel{margin-left:10px;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con.liuyan_areaspan{line-height:30px;float:left;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit,#quick_liuyan.ads-txtLogin{float:left;line-height:32px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmita{}#quick_liuyantextarea{font:12px"MicrosoftYahei";padding:5px;color:#333;resize:none;height:90px;width:345px;}#quick_liuyan.pop_liuyan{position:absolute;top:95px;right:8px;width:300px;height:230px;border:2pxsolid#e60012;}#quick_liuyan.pop_liuyandl{position:relative;}#quick_liuyan.pop_liuyandl.pop_liuyan_icon{position:absolute;left:-9px;top:180px;;width:7px;height:15px;}#quick_liuyan.pop_liuyandt{height:28px;line-height:26px;background:#e60012;font-size:14px;color:#fff;text-indent:12px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli{height:28px;line-height:28px;overflow:hidden;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia{display:block;height:28px;line-height:28px;padding:012px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia:hover{background-color:#f7f7f7;text-decoration:none}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli:last-child{border:none}#quick_liuyan.bbdashed{border-bottom:1pxsolid#f3f3f3}#quick_liuyan.item{margin-bottom:6px;text-align:left}#quick_liuyan.itemspan{display:block;float:left;width:65px;margin-right:10px;text-align:right;line-height:30px;}#quick_liuyan.item:after{visibility:hidden;display:block;font-size:0;content:"";clear:both;height:0;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]{padding-left:3px;;width:345px;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.itemtextarea:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.item-right{float:left;}#quick_liuyan.item-rightselect{padding:3px4px;height:30px;line-height:28px;text-align:left}#quick_liuyan.item-rightselect:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liu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