春天来了,这野菜抓紧去吃
春天来了,这野菜抓紧去吃
减肥最怕这菜,隔三差五吃,刮油吸脂排宿便,小腰更细了。春日不减肥,夏日徒伤悲。春天是一个适合减肥的季节,为了夏天的小裙子、小吊带,很多小伙伴最近可能是铆足了劲在减肥,其实减肥最怕这道菜了,隔三差五吃,刮油吸脂排宿便,让你的减肥之路更顺畅。竹笋可以说是理想的减肥食品了,它低脂低热,含有丰富的植物纤维。这些植物纤维不容易被人体消化吸收,所以可以加快肠道的蠕动,提高我们的饱腹感。
减肥的时候最怕什么呢?最怕那种无处不在的饥饿感了,所以吃竹笋让你吃一顿更比吃六顿强,长久待机,加快消耗。同时,植物纤维还可以吸附我们肠道里多余的脂肪和糖分,减少身体对这些催胖物质的吸收。正在减肥的人多吃这道春菜,事半功倍,小腰不知不觉就变细了,腰细了离夏天还会远吗?所以感兴趣的朋友们赶快动起来吧。
青青林中笋,悠悠美食心。正值雨水交加之际,植物的长势也是更加喜人了。尤其是林间的竹笋,从破土到拔节可用不了几天功夫,这也是许多人爱去挖掘的一种野菜。春日里的竹笋,被人们誉为春菜之王,囤积了一个冬季的营养与美味,正在等着人们去品尝。如果你有机会去郊外踏青,这样的野菜可千万不要放过。中国食用竹笋可是有很长一段时间的历史了,早在《诗经》中就有加豆之实,笋菹鱼醢、其籁伊何,惟笋及蒲的描述。古人爱笋不仅爱它新鲜脆嫩、清甜爽口的口感,爱的也是它的营养价值。
《本草纲目》中记载,甘、微寒、无毒。治消渴,利膈下气,化热消痰爽胃。春日阳气生发,内燥火旺,宜调理脾胃、清热降火,这时候吃竹笋有很好的针对性的食疗效果,所以竹笋被誉为春菜之王可不是无中生有,如果没有机会自己享受采摘竹笋的乐趣的话,买一些竹笋回来也可以尝尝鲜,和自家早早熏好的腊肉一起炒,香甜浓郁,回味无穷。这样的荤素搭配,在营养价值上可以互补,在口感上也是相得益彰。所以如果你家有去年囤好的的腊肉,这时候也可以派上用场了。
竹笋炒腊肉所需要的食材:竹笋250g,腊肉85g,大蒜2颗,红辣椒3~4个,生抽半勺,蚝油一勺,料酒一勺,食盐半勺,红油辣椒,味精少许,食用油适量
做法:
1.现在将山上摘来的250g左右的野生竹笋处理下,从上往下将笋衣依次剥去,至于笋的根部也要去除掉,因为竹笋根部比较老,水分也比较少,吃起来口感不太好,只保留竹笋里面的部分就可以了,接着将剥好的竹笋放在水温为65℃左右的锅中加热下,边加热边将它充分搅匀,从而加快竹笋的焯水速率,除去里面所含有的草酸物质。
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