春天来了，这野菜抓紧去吃

春天来了，这野菜抓紧去吃

减肥最怕这菜，隔三差五吃，刮油吸脂排宿便，小腰更细了。春日不减肥，夏日徒伤悲。春天是一个适合减肥的季节，为了夏天的小裙子、小吊带，很多小伙伴最近可能是铆足了劲在减肥，其实减肥最怕这道菜了，隔三差五吃，刮油吸脂排宿便，让你的减肥之路更顺畅。竹笋可以说是理想的减肥食品了，它低脂低热，含有丰富的植物纤维。这些植物纤维不容易被人体消化吸收，所以可以加快肠道的蠕动，提高我们的饱腹感。

减肥的时候最怕什么呢？最怕那种无处不在的饥饿感了，所以吃竹笋让你吃一顿更比吃六顿强，长久待机，加快消耗。同时，植物纤维还可以吸附我们肠道里多余的脂肪和糖分，减少身体对这些催胖物质的吸收。正在减肥的人多吃这道春菜，事半功倍，小腰不知不觉就变细了，腰细了离夏天还会远吗？所以感兴趣的朋友们赶快动起来吧。

青青林中笋，悠悠美食心。正值雨水交加之际，植物的长势也是更加喜人了。尤其是林间的竹笋，从破土到拔节可用不了几天功夫，这也是许多人爱去挖掘的一种野菜。春日里的竹笋，被人们誉为春菜之王，囤积了一个冬季的营养与美味，正在等着人们去品尝。如果你有机会去郊外踏青，这样的野菜可千万不要放过。中国食用竹笋可是有很长一段时间的历史了，早在《诗经》中就有加豆之实，笋菹鱼醢、其籁伊何，惟笋及蒲的描述。古人爱笋不仅爱它新鲜脆嫩、清甜爽口的口感，爱的也是它的营养价值。

《本草纲目》中记载，甘、微寒、无毒。治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。春日阳气生发，内燥火旺，宜调理脾胃、清热降火，这时候吃竹笋有很好的针对性的食疗效果，所以竹笋被誉为春菜之王可不是无中生有，如果没有机会自己享受采摘竹笋的乐趣的话，买一些竹笋回来也可以尝尝鲜，和自家早早熏好的腊肉一起炒，香甜浓郁，回味无穷。这样的荤素搭配，在营养价值上可以互补，在口感上也是相得益彰。所以如果你家有去年囤好的的腊肉，这时候也可以派上用场了。

竹笋炒腊肉所需要的食材：竹笋250g，腊肉85g，大蒜2颗，红辣椒3~4个，生抽半勺，蚝油一勺，料酒一勺，食盐半勺，红油辣椒，味精少许，食用油适量

做法：

1.现在将山上摘来的250g左右的野生竹笋处理下，从上往下将笋衣依次剥去，至于笋的根部也要去除掉，因为竹笋根部比较老，水分也比较少，吃起来口感不太好，只保留竹笋里面的部分就可以了，接着将剥好的竹笋放在水温为65℃左右的锅中加热下，边加热边将它充分搅匀，从而加快竹笋的焯水速率，除去里面所含有的草酸物质。

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