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青椒胡萝卜土豆丝的功效作用青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法

发布时间:2021-01-20 10:13:01 阅读: 来源:雕刻刀厂家

青椒胡萝卜土豆丝的功效作用 青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法 青椒胡萝卜土豆丝的功效作用 各种维生素都非常丰富的青椒胡萝卜土豆丝食用后会对身体有什么功效作用呢?我们知道胡萝卜对保护视力有很好的功效,土豆能提供淀粉饱肚子,青椒能开胃消食等。青椒胡萝卜土豆

各种维生素都非常丰富的青椒胡萝卜土豆丝食用后会对身体有什么功效作用呢?我们知道胡萝卜对保护视力有很好的功效,土豆能提供淀粉饱肚子,青椒能开胃消食等。青椒胡萝卜土豆丝的具体功效作用有如下这些:

1、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

2、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

3、胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

5、胡萝卜含有果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

6、胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

7、胡萝卜富含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

8、土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,土豆具有抗衰老的功效。

9、土豆含有丰富的膳食纤维,具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效。

10、土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。

青椒胡萝卜炒鸡蛋这道菜品,食材简单,轻松易学,主要烹饪工艺是炒。胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。

主料:青椒1个、胡萝卜1根、鸡蛋3个

辅料:油、盐、熟黑芝麻

制作方法:

1、胡萝卜去皮刨丝,青椒刨丝;

2、鸡蛋加盐,加几滴白醋打散;

3、热油,下胡萝卜丝炒软;

4、倒入蛋液,成型后划散;

5、倒入青椒丝炒匀;

6、撒入黑芝麻少许,炒匀即可。

小贴士:

1、青椒水分比较多,硬度差,刨丝工作比胡萝卜难,注意别刨到手了。

2、鸡蛋加点醋打散,口感更鲜嫩,松软。

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