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市场有需求规模上不去金口风干鱼告诉我们什么-【新闻】皂帽花

发布时间:2021-04-20 13:32:15 阅读: 来源:雕刻刀厂家

市场有需求规模上不去金口风干鱼告诉我们什么

中国渔业网讯????6月天腌鱼,不臭反香。300年来,长江边的金口人,创下这种江鱼加工绝技。金口特产——长江风干鱼,在去年变为工厂式生产,产品贴了商标,进了超市。

?????????????????供不应求,厂家不敢签合同

7月,长江渔业开禁。金口街上武汉市唯一、也是湖北省******的长江捕捞队——八一渔业队80多条船重新下江。离港口不远,就是风干鱼的加工基地——金口八一渔业食品有限公司。名贵的长江******油同鱼、毛花鱼等,运到加工车间时,依然十分新鲜。

街工委书记黄文超介绍,一条船年捕江鱼2吨,这个厂能消化当地捕鱼量的70%。

27日,中百仓储超市总经理程军顶着大太阳来到金口,与街领导和企业负责人探讨一个问题:风干鱼去年进入中百超市,十分好销,问题是加工不赢,供货总是断断续续。

因为持续高温,为保证产品质量,25日到27日,企业3天没有新加工产品。受现有冷库、车间条件所限,平日这个企业也难以放量生产,本来可以日产1000公斤,实际只能日产300~400公斤。

金口街工委书记黄文超说,如何扩大生产规模,也是街道正在着急的事。他们匡算了一下,新建一间大的冷库,建造恒温加工车间,需要投入数百万元。以企业自身积累,难以做到。

江夏区负责人介绍,因为供不应求,八一渔业食品公司一直没敢跟超市签订正式供货合同。

????????????????? 农产品产业需过三关

在金口街花园社区居委会,就有五六十户人家以捕鱼为生,20%的人是企业下岗后投身这一行当的。渔民赵安卫说,加工厂办起来后,有了固定的销路,他们的收入稳定了不少。

一年前,文化局干部喻文斌在金口街上挂职锻炼,参与牵线促成中百与金口之间的渔商合作。本月27日,已离开金口的喻文斌心事未了,又一次将产销邀到一起,探讨长江风干鱼的发展之路。

程军认为,长江风干鱼大有可为,现在的关键是引进增量,扩大生产。他说,武汉有不少像金口风干鱼这样的土特产及风味食品,如何将这些“民间宝贝”迅速实现产业化,消化就业,带富一方,是篇值得深入去做的大文章。

他认为,金口渔业实现产业化,还有三个共性问题需要继续解决:迅速壮大规模,进行现代化、高标准的生产;渔民之间形成联合协作、抗风险机制;与市场接轨,渔民、企业形成稳固的供应链关系。

金口镇负责人说,企业已经实行股份制,部分渔民已经入了股。但农产品上规模面临资金和市场两大难题,与商业资本等合作是解决问题的有效途径之一,依托大商业企业这个平台,依托外来增量资金,可迅速打开销路,迅速形成一定规模。

据悉,目前,八一渔业食品有限公司已经完成了生产标准的制定,条形码的贯注,并与华中农业大学食品科学技术学院实行院企合作,利用传统配方和现代科学技术,共同开发了系列新产品,正规化、大规模生产的软件条件正在形成。

积极招商的同时,作为武汉市小城镇建设的重点之一,金口还制定了八一渔业一条街规划。整合生产、加工和鱼文化资源,进行旅游业建设。届时,金口有望成为集食、住、行、游、购、娱于一体的休闲旅游之地。

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